原料
麵粉: 500克， 酵母: 根據其說明加量， 紅糖: 根據自己口味添加，喜歡甜食的朋友可多加喲。， 奶粉: 100克
步驟
1首先用小碗裝半碗溫水，放入適量酵母，攪勻後置3-5分鐘。
2取一乾淨盆，放入麵粉，紅糖（俗稱沙糖，我家用的是液態紅糖，如果是固體紅糖，需用溫水溶化後用），奶粉。將以上食料拌勻，中間扒開。
3將酵母粉水倒入麵粉盆中間，慢慢和麵粉活勻，揉至盆中和手上麵粉乾淨為止。
4等待麵粉發酵：如果是夏天，只要在活好的麵粉盆上放上濕紗布或是濕毛巾，也可以用保鮮膜封閉，建議最好用濕紗布，用保鮮膜呢，麵粉發酵時體積會增大，粘住保鮮膜浪費材料。如是春秋冬季，除以上步驟外，在盆下放一盆開水，發酵成功率極高。
5等水開後放入蒸籠蒸10分鐘左右，不過，得根據你饅頭大小來算，大的多蒸點時間。到時間後別急著打開蒸籠蓋，置5分鐘左右再打開。
