原料
帶殼雞蛋（60克以上）: 3個， 白糖（蛋黃）: 15克， 白糖（蛋白）: 30克， 牛奶: 40克， 玉米油: 30克， 低筋麵粉: 48克， 黑芝麻糊: 18克
步驟
1自己磨的黑芝麻粉，白糖+炒熟的黑芝麻一起磨成粉
2蛋黃+白糖+牛奶+葵花籽油混合後乳化
3乳化完成
4放入黑芝麻粉混合攪拌均勻
5篩入低筋麵粉Z字形拌勻（拌至無乾粉即可），預熱烤箱上下火165℃
6蛋白一次性加入白糖30克打發至乾性發泡後，分三次加入蛋黃糊內翻拌均勻即可
7將蛋糕糊倒入6寸蛋糕模內，輕震數次震出裡面空氣，放入烤箱內中下層轉上下火150℃烤至上色後蓋錫紙，繼續烘烤到40分鐘，用竹籤插入內檢查，竹籤上沒有濕濕的蛋糕糊即可以取出來。從高處震下來，震出裡面的空氣，反扣在盤子上冷卻脫模。
8香甜可口(ღ˘⌣˘ღ)
9組織細膩( ˘ ³˘)♥
10家裡小寶吃了一塊又要吃一塊，怕吃撐了，不敢給多吃
小技巧
也可以加些烤過的核桃碎更香哦(´-ω-`)
