原料
紅豆: 400克， 豬油: 40克， 糯米粉: 200克， 沾米粉: 60克， 澄粉（澱粉）: 40克， 糖: 90克， 牛奶: 60克， 大麥若葉: 3袋， 白豆（大芸豆）: 200克
步驟
1紅豆放入高壓鍋大火上氣後轉小火煮40分鐘。
2煮熟的紅豆放入攪拌機，打至細滑狀態
3小火慢慢熬煮10分鐘，期間用勺子不停的攪動，放入20克豬油，和60克白糖，攪勻備用
4芸豆，泡12個小時自強，去皮，然後高壓鍋熬煮30分鐘！煮好的白豆沙，繼續熬煮10分鐘，需不停攪拌，直到水份收干，稍後入皮待用
5大麥若葉粉(或者用艾青汁也可以)，熬好的白豆沙，糯米粉，沾米粉，牛奶，剩下的豬油，糖，全部放在盆里，揉成麵糰，不需要肉太久，成團即可。如果太濕就加些糯米粉，太干就再➕些牛奶，自己掌握吧！
6揉好的麵糰，分成若干個劑子，壓成皮，包入豆沙餡料，捏搓成，整形成糰子狀，封口處朝～
7做好的糰子，上鍋蒸15分鐘，即可！ 涼透的青團才更好吃噢
小技巧
1豆沙細膩的關鍵是，煮透，煮熟，放入料理機，多打幾下，直到出現細膩的紋路，再倒出來熬煮～豬油，和糖，等到快收干成沙的時候再放 2蒸10～15分鐘即可～ 配方中，皮中參入了白豆沙，更加酥糯，有沙沙的口感，是借鑑了日式和果子的作法。所以涼食更加
