原料
豬肉後腿肉糜: 500g， 雞蛋1個、料酒、生抽、黑胡椒、蚝油、魚露:
步驟
1肉糜加糖、鹽、雞蛋向一個方向攪拌，再加蚝油、黑胡椒、料酒、魚露繼續向同一方向攪拌，直到感覺肉糜有厚重感，靜待15分鐘入味，在烤盤內刷少量油，放上調好味的肉糜在肉糜⬆️上鋪保鮮膜用擀麵杖碾壓厚度。喜歡脆一點的就壓薄些，喜歡滿口肉感的就厚些。
2烤箱預熱180度15分鐘，把壓好的肉糜烤盤進烤箱烘烤。薄點的10分鐘，厚點的15分鐘。取出把盤子裡的油和水倒掉，並在肉糜兩面刷蜂蜜，把原來的一面繼續向上進烤箱10～15分鐘，取出掉面刷蜂蜜烤3～5分……撒上芝麻
3取出烤好的肉鋪，淋干肉脯表面的油脂，冷卻。
4剪去一些烤焦的部分，並切片食用，美味豬肉脯成品來了！
5一會就吃光了……美味又健康的豬肉脯
