黃骨魚: , 豆腐: , 香蔥: , 薑片: , 鹽:
1黃骨魚洗凈,正反劃三刀。洗的時候要小心魚身上的昂刺~~~
2豆腐切小塊
3薑片先抹一遍鍋(據說煎魚不會破皮),然後,熱油爆香薑片
4放入黃骨魚,兩面煎一會兒
5倒入熱開水,煮開
6放入豆腐,轉中火煮
7魚湯發白,放蔥花、鹽調味,即可~