紅豆沙 0

原料

紅豆: 500g, 麥芽糖: 350g, 白糖: 適量(加完麥芽糖後根據自己喜歡的甜度適量加糖), 玉米油: 150g

步驟

1紅豆提前一天泡好,倒入高壓鍋,加水至高出紅豆1.5cm左右煮豆

2煮好的紅豆用料理棒打成無顆粒的紅豆沙

3倒入鍋中加入麥芽糖白糖翻炒,中間分三次加入玉米油,直到一次的玉米油被豆沙全部融合後再加下一次的,炒到自己想要的乾濕度即可

相關菜譜