原料
水: 克， 麵粉: 250-260克， 鹽: 適量， 小蔥: 一根， 芝麻: 適量， 生抽: 適量， 豬肉: 250克， 香油: 適量， 豆豉: 十幾粒， 姜: 一小塊， 牛奶: 適量， 蚝油: 適量， 蓮藕: 一節， 花椒: 十幾粒
步驟
1加水、牛奶調好，最好能醒一下
2蓮藕洗凈，切丁如圖
3肉切好，加入蔥、姜剁碎
4加入蚝油、醬油、把烤好的花椒碾碎放入、豆豉切碎放入、加入適量香油，可以的話加入肉皮凍或是濃湯包味道會更豐富
5拌勻
6麵糰醒後、揉搓、拽成小劑子
7加入餡料，包成小包子
8少量油，大?放入包子待底部焦後，加入適量的水，小火蓋蓋大約2-3分鐘，掀開蓋子待水蒸發，過程中撒上芝麻和蔥花點綴即可
9最後的成品
10咬一口餡料十分可口，不足是麵粉醒的時間太短了，條件合適的話可以加入酵母粉。
小技巧
有酵母粉的朋友，可以使用酵母粉發酵一下。另外，我的麵粉是全麥，喜歡白的朋友可以選擇精粉
