原料
蛋黃: 2個， 純牛奶: 50ml， 動物性奶油: 100ml， 煉乳: 10ml， 糖粉: 20ml， 大號蛋撻皮: 5個
步驟
1先準備好材料，材料準備好了，離美味的蛋撻就不遠了。糖粉我是用料理機把白糖打成粉狀，主要是為了好熔化。 然後此時可以將烤箱220度預熱了。也就是開到220度，空燒預熱。
2蛋黃里加入牛奶，動物性奶油，糖粉，煉乳。如果你想奶味更濃些，可以適量減少糖粉，增加煉乳。然後用你最喜歡的工具和姿勢，攪拌均勻。一般這步驟太簡單，我懶得動手，都是叫我家四歲的小肉肉動手完成。
3把混合好的蛋撻液倒入蛋撻皮，如果不想家人吃了後說你摳門，小氣，蛋撻液一定要儘量倒滿，滿，滿。因為麥德龍的蛋撻皮真的很好用，千層很厚，烤的過程中蛋撻皮的邊沿會一直漲高漲高，不用擔心蛋撻液會流出。相反蛋撻液少了會顯得摳門。
4無圖，瞎湊一張圖。把倒滿蛋撻液的蛋撻，放入上下火預熱220度的烤箱，烤20分鐘就好啦！但每個烤箱脾氣不一樣，最後時常查看或者乾脆守在旁邊。美味經得起等待噢！
小技巧
外面買的蛋撻，為了成本肯定會用植物性奶油，也就是人造奶油，這是非常不健康的哈。如果要給小盆友吃，建議麻麻們自己動手，吃得健康安心又美味！
