原料
雞翅: 7個， 雞爪: 10個， 洋蔥: 1個， 金針菇: 適量， 地瓜: 1個， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 蚝油: 適量， 五香粉: 適量， 孜然: 適量， 陳醋: 適量， 黑芝麻油: 適量
步驟
1先將菜場買來的雞翅雞爪洗乾淨，雞爪買的時候就已經剪去指甲了，放入薑片，料酒，焯水。
2焯水之後用開水沖乾淨，加入料酒，生抽，鹽，腌制，我腌制了大概三小時，如果有時間可以多腌制一會。
3洋蔥，地瓜，金針菇，處理好。
4製作醬汁，蚝油，生抽，五香粉，陳醋，鹽，糖，攪拌均均。
5倒入油第一層鋪了洋蔥。
6洋蔥上鋪了地瓜，有點後悔應該再放點蔬菜，因為地瓜粘鍋了。
7地瓜上放入金針菇，最後金針菇很入味，味道不錯。
8將雞翅，雞爪放在最上層，並均勻倒入醬汁。
9大火燒開之後小火煮20分鐘，最後撒入孜然和黑胡椒油，撒了之後感覺美味升級。
10最後放點蔥花，彩椒什麼的會比較漂亮，自己吃就不管那麼多了，雞翅雞爪挺酥的，腌制久一點可以更入味，整體味道挺不錯的，不過下面有一點鹽了，下次注意！
小技巧
把最不粘鍋不易熟的放在最下面，喜歡什麼蔬菜的都可以放在裡面，全憑自己發揮。
