原料
雞翅: 8-12隻（視鍋子大小定）， 土豆: 中等大小一個， 胡蘿蔔: 半個， 蒜瓣: 幾個（不喜歡可不加）， 老抽: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 鹽、糖等其他你喜歡的佐料:
步驟
1雞翅劃開，用老抽、生抽、料酒、黑胡椒粉腌入味
2土豆、胡蘿蔔切條，扒好蒜瓣。
3用炒鍋熱油，下土豆、蒜瓣炸至金黃。（炸過的土豆再用塔吉鍋燜更好吃，也不容易糊在鍋底）
4把土豆鋪在塔吉鍋底，上面一層鋪胡蘿蔔條、蒜瓣。
5用炸土豆剩的油剪雞翅，煎好後把雞翅碼在塔吉鍋里。（炸一下是為了給雞翅上色，不然燜出來顏色不好看，炸過後的口感也會更好）
6在塔吉鍋里再加一些調料、淋一圈蚝油、淋兩勺炒鍋里的油，小半碗水（油和水防止塔吉鍋糊底）
7開中火轉小火加熱十分鐘，關火燜五分鐘即可端著塔吉鍋上桌～看上去絕對贊！而且由於塔吉鍋的原因，土豆會更加入味軟綿，受歡迎程度一點都不比雞翅差！
