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原料
【蛋糕用料】: , 黃油: 50克, 牛奶: 50克, 低粉: 100克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 30克, 草莓醬: 50克, 泡打粉: 3克, 【香酥粒用料】: , 黃油: 10克, 細砂糖: 10克, 低粉: 20克
步驟
1香酥粒做法:黃油軟化後加入細砂糖攪拌,再加入低粉混合,用手搓成小顆粒即可。
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2提前將低粉與泡打粉混合均勻
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3黃油軟化後加入細砂糖打發
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4分次加入全蛋液打發
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5將牛奶和過篩後的粉類分兩次加入翻拌均勻
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6加入草莓果醬拌勻
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7將麵糊裝入六連模中
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8撒上香酥粒,放入烤箱180度中層烤20-25分鐘左右。
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小技巧
1、配方用量為六連模一個。 2、香酥粒可以一開始就先做好備用。 3、加入雞蛋時要少量多次,以免油水分離。