原料
大白菜: 7.5kg， 辣椒粉: 500g， 洋蔥: 1個， 蘋果: 2個， 梨子: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 蒜頭: 4瓣， 辣椒醬: 200g， 糯米粉: 120g， 水: 1200g， 魚露: 適量， 蝦醬: 適量， 小蔥: 適量， 白蘿蔔: 適量， 糖: 30-40g， 鹽: 適量
步驟
1大白菜剝掉一層外皮，我懶不想洗菜菜，嘿嘿～～ 用鹽腌制八小時後，倒出多餘水分。
2將水和糯米粉以1:10的比例煮至透明色，而且要煮熟，中間不停攪拌，防止粘鍋糊底。 煮好後加入糖、辣椒醬和辣椒粉。
3蘋果，梨子，洋蔥，蒜頭，胡蘿蔔打成糊。
4將步驟2放涼，倒入步驟3、蝦醬、魚露蘿蔔絲和蔥段。
5將做好的調料抹到大白菜上，每層都要抹到。密封，放陰涼處保存。
