原料
扁豆: 二斤， 細麵條: 一斤， 五花肉: 半斤， 蔥花: 若干
步驟
1扁豆切成長絲！！扁豆是那種扁寬扁寬的！比那種圓的做燜面好吃！
2五花肉切成絲。你愛吃絲就切絲愛吃片就切片！
3切點蔥花！分成兩份！一份多點一份少點～
4麵條放入蒸鍋蒸五分鐘
5倒入油，煸肥肉就可以少放油了。蔥花熗鍋，放入肉煸炒。把水煸乾了。照片上可以看到還有水，還要煸炒。
6肉煸好了倒入老抽調色，盛出旁一旁備用。不用刷鍋，倒入油，蔥花熗鍋，煸炒扁豆絲。同樣放老抽，可以稍微根據自己口味放鹽，等扁豆蔫了加入炒好的肉絲煸炒。炒完如圖。中間忘了照相了
7從鍋里拿出蒸好的麵條要挑開點。稍微弄散開。方一旁備用
8炒好的扁豆肉絲盛出一部分。然後鍋底留四分之一。一層麵條一層扁豆肉絲鋪好。麵條基本分成四份
9燒一點開水，等麵條，扁豆肉絲鋪好之後倒入鍋中。根據口味，但要保證水超過一半的面，這樣才能悶熟。五分鐘之後拌勻面和扁豆肉絲
10出鍋！鐺鐺鐺～
小技巧
肥的部分單切出來放旁邊可以～一會就可以少放點油了
