原料
蔓越莓: 45克， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 80克， 奶油: 80克， 泡打粉: 3克， 糖分: 50克， 雞蛋: 80克〈兩個小的家雞蛋〉
步驟
11、黃油室溫軟化加入糖粉打蛋器低速攪拌，黃油變白。 tips：加入糖粉後可以用刮刀先壓一壓，防止打發時糖分飛濺。
22、雞蛋打散分次加入黃油中，每一次加入後攪拌均勻在加入。tips：雞蛋要用常溫的，冷藏過的雞蛋會導致水油分離。蛋液要分次加入，一次性加入也會水油分離，加入次數可自己定。加入一次後一定要混合均勻後在加入下一次。
33、加入過篩的低筋麵粉和泡打粉，拌勻。 攪拌無乾粉即可，不要過度攪拌
4加淡奶油攪拌均勻
5加蔓越莓攪拌均勻。 6、裝入裱花袋，擠入馬芬模具。8分滿即可。 ps：我用了馬芬蛋糕紙杯，所以沒有做防粘處理。如果直接擠入模具，先塗一層黃油在篩上點點麵粉，防粘也能保護模具。 7、烤箱中下層180度30分鐘。喜歡外面脆脆的時間可以考的更久一點。
6成品
