原料
大米100克，松花蛋1個，裡脊肉100克，姜1小塊，香蔥適量，清水1000ml，料酒1湯匙，白鬍椒1/4茶匙，鹽5克，芝麻香油2滴
步驟
1.裡脊肉切片後，改切絲，最後切小丁 2.備齊所需原料，肉用白鬍椒粉、料酒腌制15分鐘左右。皮蛋切小丁備用，姜去皮切絲備用 3.燜燒鍋取出內膽鍋，放入清洗過的大米，再加1000ml清水 4.蓋上鍋蓋，中小火把水燒開後，轉小火加熱5分鐘 5.把內膽鍋放入燜燒鍋內。加入切好的皮蛋丁 6.再倒入腌制好的裡脊丁 7.最後加入薑絲 8.攪散後迅速蓋上內膽鍋蓋，再把燜燒鍋鍋蓋合上。中途不要打開，約1-2小時左右再打開 9.吃之前放入鹽調味，再加入2滴香油。把餘下的松花蛋丁放入粥內，最後撒上蔥花即可
