原料
步驟
1紫薯切片放入蒸鍋隔水蒸，蒸熟。
2將蒸熟的紫薯搗成泥，越細膩成品口感越好。
3將糯米粉、牛奶、煉奶、紫薯泥混合均勻，揉成麵糰。
4將麵糰均勻分成小麵糰，揉圓壓變，雙手沾水將表面打濕後撒上白芝麻。
5平底煎鍋中少許油熱鍋後，將紫薯餅兩面煎至微黃。
6紫薯本身是甜的，加入煉奶也增加一些甜度，紫薯餅成品微甜。喜食甜者，食用時可蘸少許白糖，也可以在和面時加入白糖調味。
1紫薯切片放入蒸鍋隔水蒸，蒸熟。
2將蒸熟的紫薯搗成泥，越細膩成品口感越好。
3將糯米粉、牛奶、煉奶、紫薯泥混合均勻，揉成麵糰。
4將麵糰均勻分成小麵糰，揉圓壓變，雙手沾水將表面打濕後撒上白芝麻。
5平底煎鍋中少許油熱鍋後，將紫薯餅兩面煎至微黃。
6紫薯本身是甜的，加入煉奶也增加一些甜度，紫薯餅成品微甜。喜食甜者，食用時可蘸少許白糖，也可以在和面時加入白糖調味。
