原料
澱粉: 一碗， 麵粉: 少許， 白糖: 3勺， 米醋: 四到五勺， 鹽: 根據口味添加， 生抽: 一勺， 姜: 一塊， 大蔥: 一顆， 豬裡脊肉: 500克
步驟
1將裡脊肉洗凈，切成兩三毫米的片
2蔥姜洗凈切絲，教一個小竅門，用叉子在蔥上劃幾下蔥絲就有了，快試試吧！
3拿乾淨的盤子道上澱粉，將肉片一片一片的沾滿干澱粉，放在另一個盤子裡備用，注意：盛放的盤子要乾燥
4肉都裹好乾粉後將剩下的澱粉加水，稍加點麵粉調成稀糊
5'鍋里倒油，油到五成熱時將包裹好乾粉的肉片裹上糊下鍋炸，炸到金黃色，撈出控油。
6調製料汁：將白糖、米醋、鹽、生抽等根據自己的口味調和在一起，最好是多點醋和糖。
7鍋里留底油，油到六成熱將切好的蔥薑絲下鍋煸炒，掉入調好的料汁，放入之前炸好的肉片，翻炒收汁出鍋即可！
小技巧
簡單易學，分享給愛吃的你！
