腐乳: ， 排骨: ， 鹽:
1腐乳加湯汁搗碎待用
2腐乳汁拌在排骨上，拌勻，加少許鹽，腌制一個小時
3油熱，下蒜末爆香，下排骨翻炒
4加開水（有高湯最好了），放一小塊冰糖，慢火燉二十分鐘以上，我又加了一次腐乳汁，燉到你覺得適合你喜歡的熟爛度就可以了
5大火收汁
