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原料
龍蝦1: 只, 蔥6: 根, 姜10: 片, 蒜5 瓣: , 生抽: , 橄欖油5勺: , 鹽: 5克
步驟
1龍蝦洗凈,中間分成兩半。一半擺入盤中,放上薑片、小蔥去腥。
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2另一半切成小塊放入薑片、小蔥待用。
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3將一半龍蝦放入蒸鍋,水開後蒸8分鐘。
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4蒸好後放上蒜泥和生抽。
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5橄欖油燒熱,澆在鋪好蒜泥的龍蝦上。
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6蒜泥龍蝦完美收工。
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7另一邊火上水燒開放入粳米(我家放的是紅米和粳米)。
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810分鐘以後放入另一半準備好的切塊龍蝦。
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9熬制10分鐘以後,開小火再熬10分鐘。
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10起鍋乘入碗中。
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11放入適量食鹽,上桌!
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小技巧
薑片和小蔥都是去腥的,一定要放足量。 龍蝦含有豐富蛋白質,小朋友適量補充非常好。