原料
雞全翅: 5個， 生薑: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 可口可樂（小瓶裝的300ml）: 1瓶， 細砂糖: 適量
步驟
1雞全翅洗凈，挆成三截，即小雞腿、雞中翅和雞尖，並斜著切花刀；生薑切片，用料酒、鹽、生粉和生薑一起腌制兩個小時以上，最好能放冰箱冷藏。
2炒鍋里放細砂糖，慢火炒化
3然後調大火，把腌制好的雞翅全部都倒入炒化了的細砂糖漿內，快速翻炒，使雞翅能全部都裹著糖漿，再把可樂統統倒入雞翅翻炒到沸騰，調整一下火候，一直以中火不斷翻炒雞翅（防止雞翅粘鍋），大概十來分鐘後，直到逐漸湯汁變稠，就可以起鍋裝碟了。
小技巧
我用的是電陶爐，熬細砂糖漿的時候是300的火力，開始放雞翅翻炒的時候是600最大火力，中火450的時候是不斷翻炒雞翅；當然，如果你是用煤氣灶做菜的話，那這道可樂雞翅就更美味了！(๑><๑）
