原料
黃油: 10g， 雞蛋液: 50g揉進麵糰，留一些刷表面， 紅糖: 15g， 綿白糖: 10g， 咖啡粉: 30g，雀巢三合一的那種速溶咖啡， 低筋麵粉: 145g
步驟
1黃油從冰箱裡取出來以後放微波爐里中火1分鐘融化。
2加入紅糖和綿白糖，攪拌均勻後加蛋液繼續攪勻。
3加入咖啡粉和低筋麵粉用矽膠刮刀翻拌，揉成麵糰。蓋保鮮膜醒20多分鐘。
4技巧步驟里的圖借用我的另外一篇菜譜里的。將保鮮膜平鋪展開，再左右對摺成長方形，將上面也蓋好。用擀麵杖在保鮮膜上將麵糰擀成長方形，長邊自動平直，短邊哪裡不夠擀哪邊，直到也基本平齊。
5用另外一塊砧板蓋住麵糰壓平，或者稍微抬起來然後自由落體摔下去，麵糰立馬就平了。麵糰厚度4、5mm左右。
6將麵糰切成手指寬的條並捲成螺旋形。表面刷蛋液。
7烤箱180度25分鐘左右，考到表面變深，餅乾變硬即可。
小技巧
1、沒有用糖粉，所以做出來的阿拉棒沒有那麼硬。 2、我國內家裡烤箱沒溫度，我就是上下火7分鐘加上火三分鐘，關火以後再用餘熱烤了一下即可的。對自家烤箱脾氣掌握不好的還是要多觀察。
