原料
低粉: 115克， 蛋液: 1大勺(15ML)， 黃油: 75克， 糖粉: 60克， 蔓越莓干: 35克
步驟
1黃油切小塊，室溫軟化至打蛋器可以輕鬆壓下去
2加入糖粉攪拌均勻，加入蛋液攪拌均勻
3加入蔓越莓干拌勻，加入過篩後的低粉拌勻
4麵糰取出，藉助保鮮膜整形成長方體，入冰箱急凍室冷凍約1小時至硬
5凍硬的麵糰切片，送入預熱好170度的烤箱燒烤約20分鐘，至餅乾表面呈金黃色
小技巧
1、整個過程攪拌均勻即可，全程無需打發。2、天氣熱，麵糰很軟，可以藉助保鮮膜整形，也可以先放冰箱急凍室冷凍一會再整形。3、具體烘焙時間和溫度請根據自家烤箱和自己喜歡的口感調整。
