原料
紅棗: 180g， 牛奶: 150g， 雞蛋: 6個， 麵粉: 150g， 泡打粉: 5g， 紅糖: 100g， 色拉油（橄欖油）: 70g
步驟
1大棗去核（我用的不是新鮮買的棗，所以用水泡了一下再用）
2切成小塊，方便攪拌
3切好的棗塊和牛奶一起放入攪拌機
4攪拌成糊狀（不用攪得過細）
5雞蛋打入無油無水的盆中
6打到2倍的量
7從大氣泡打到細膩的小氣泡
8泡打粉和麵粉混合
9麵粉分兩次放入（從下往上切拌，不要過度攪，以免起筋消泡）
10加入棗泥
11加入橄欖油
12加入紅糖
13攪拌均勻
14倒入蛋糕模具
15靜置，振蕩出大氣泡（雙手端住蛋糕盆，抬至15厘米空中，放手，重複三四次即可）
16烤箱預熱，中層上下火，150度，45分鐘
17烤到自己滿意的顏色，在表面蓋上兩層錫紙，繼續烤
18完成
小技巧
喜歡吃甜的朋友可以把紅糖的量加到150g 每家的烤箱脾氣不同，自己掌握哦！ *我這次的棗泥弄的不是很碎，還能看到大塊的棗，朋友們可以仔細一點做哦！
