原料
A：普通麵粉: 200克， 玉米面: 60克， 牛奶: 180克， 酵母: 4克， 糖: 10-15克， B：普通麵粉: 80克， 牛奶: 50克， 抹茶粉: 少許， 紫薯粉: 少許
步驟
1A材料拌勻揉和成麵糰，B材料拌勻揉成麵糰分成兩份，分別加入抹茶粉、紫薯粉揉均勻，三種麵糰蓋上保鮮膜進行基礎發酵到兩倍大。
2紫薯麵糰分成小劑子搓成多個小圓，抹茶麵團擀薄刻出葉子，再搓一個長細條（忘拍照了）。
3發酵好的玉米面團排氣後放在6寸活底盤內，（最好把活底拿掉，盤外面底下墊一塊紗布，這樣容易蒸熟又便於二發後搬動），表面放上紫薯小圓，抹茶葉子、梗，放溫暖處二發後，熱水上鍋蒸35分鐘左右，燜五分鐘。
小技巧
1.成品口感類似窩窩頭，如果喜歡暄軟一點就調整麵粉和玉米面的比率，少加玉米面相應多加麵粉，總粉量不變。 2.也可以多加點牛奶，牛奶量可以加到200克，麵糰為濃稠糊狀
