原料
意面: 一人份， 雞胸肉: 一塊， 洋蔥: 四分之一， 大蒜: 兩瓣， 生粉: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 少許， 黃油: 一小塊， 糖: 適量， 小番茄: 8個， 番茄醬: 適量， 紅酒: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量
步驟
1雞胸肉解凍切成肉沫 加入適量鹽、油、蒜蓉（一瓣蒜的量）、生抽和生粉抓勻 腌制20分鐘
2一瓣大蒜切成蒜蓉、1/4洋蔥切成丁 番茄切成小塊（我用了8個小番茄，大番茄沒試過）
3平底鍋預熱加入一小塊黃油，加入蒜蓉、洋蔥丁 中火炒至有香味，加入肉沫翻炒至雞肉大部分變白，加入紅酒、適量糖和番茄翻炒
4將肉沫推到鍋的一側，把番茄放在另一側碾成泥，與肉沫混合在一起，再加番茄醬，嘗一下味道根據自己的口味加鹽。
5做肉醬的同時燒一鍋水煮意面，水中加入一小撮鹽。
6肉醬煮至濃稠關火加入香草和芝士粉【沒有可不加】
7煮好的一面瀝干水后里馬扔進肉醬里，攪拌均勻
8烤箱提前預熱至190°C，將混合好的意面鋪在烤碗上，撒上馬蘇里拉芝士。
9放入烤箱中層15min左右，烤到表面金黃就可拿出【烤制過程記得查及時看情況，以免烤焦】
10出爐拿一把叉子，鏟起芝士！！！
小技巧
肉醬不建議一次做多保存，做最好一次吃的量。 調味沒有具體的量但是大致比例應該心裡有數的吧? 洋蔥不要太多，雞胸肉不要用微波爐解凍，番茄醬儘量選擇濃稠的，番茄不要用過酸的，紅酒、香草、芝士粉最好不要省！ 不做焗意面，直接第七步就可以吃了！ 大家有什麼問題可以給我的菜譜?留言，我知道的一定會為大家解答。?
