原料
義大利Mascarpone奶酪: 8oz， 鄉野土雞蛋: 3個， 卡布其諾（alt. 意式濃縮咖啡）: 1包， 糖: 兩勺兒， 椰子果酒（alt. 白蘭地或者朗姆酒）: 兩勺兒， 牛油蛋卷（alt. 手指餅乾）: 6根， 可可粉: 一勺兒， 水: 小半碗
步驟
1將三個鄉野土雞蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩個碗中。
2在蛋黃里加入一勺兒糖，一勺兒卡布其諾，一勺兒水。用卡布其諾奶味可能比較重，其他recipe上都說用espresso，但我在我村的世界大豐收食品店裡沒有買到意式濃縮的粉粉。那些會弄咖啡的人們，食譜保佑你們。應該可以將濃縮咖啡充好再加入，體積就是一勺兒，但我沒有試過。
3在蛋黃混合物里加入一勺兒椰子果酒。超市裡的白蘭地或者朗姆都一大瓶，我們做完甜點並不喝酒，就沒有買，而是選擇了椰子果酒，度數很低。加入後將蛋黃混合物攪拌均勻。
4把Mascarpone用勺子挖出，加入攪和好的蛋黃混合物。Mascarpone也是從世界大豐收食品店買的，我沒見到村裡的其他食品店賣過。加入後繼續攪和，這是很累的如果你像我一樣沒有使用電動生產工具來攪和。
5將蛋清里加入半勺兒糖一勺兒水，攪和好。把攪好的蛋清混合物輕輕導入攪好的蛋黃混合物中，繼續攪和到它們不分你我。忘記拍照了，自行想像吧。
6將牛油蛋卷放在容器里，用勺子壓碎。沖泡小半勺兒卡布其諾，將沖好的咖啡倒在一層蛋捲兒屑上。不用沒過蛋卷屑，只要把它們弄潮濕就好。多謝暉暉帶來的牛油蛋捲兒
7把攪和好的混合物倒在蛋捲兒上。在最上面撒上一層可可粉。
8蓋好容器蓋子，放在飄雪的戶外（陽台），或者放冷藏或者冷凍。我放在陽台雪藏兩小時後它們就變成了condensed matter.我覺得恰到好處，不過某人吃過覺得還不夠凝聚，也許他期待的是BEC吧。
小技巧
很簡單的。就是攪和的有點累。
