原料
普通麵粉: ， 生抽: ， 米醋: ， 辣椒面: ， 生菜: ， 豆芽: ， 油菜: ， 雞精: ， 油: ， 鹽: ， 蔥:
步驟
1用溫水或涼水活面，一點一點慢慢的入水，麵糰成型後，再多揉一會面，這樣麵筋道，有嚼勁，爽滑可口！活好後，稍微抹點油，蓋上屜布或鍋蓋讓面多醒一會～
2面醒好後，將面擀開，拿刀切成2-3厘米寬的長條～
3將切好的寬面扯開，有點像小開條的扯法，醒好的面特別好扯～
4鍋開後，將扯好的面下入鍋中，一般可邊切邊扯邊下面～
5在煮麵的同時放入自己喜歡的菜碼，如油菜、生菜、豆芽、西蘭花等都可以，根據蔬菜熟的時間不同依次放入。
6面煮好後，依次放入生抽、米醋、鹽、蔥花、辣椒麵、雞精等調味品～～
7燒熱炒鍋，放入適量食用油，油熱後，澆在碼好的菜碼上，尤其是澆在蔥花和辣椒麵上，只聽「茲啦」一聲響，瞬間噴香噴香的油潑麵新鮮出爐了～～
8菜碼可根據自己的喜好去調換，油潑麵真是鮮辣爽口，老少皆宜啊～～
9鮮香、酸辣、爽口的陝西正宗油潑麵簡單美味，千萬不要錯過哦！哇咔咔，我要開動啦啦啦………
