茯苓燉鴨 0

原料

老鴨: , 茯苓: , 蔥姜: , 料酒: , 薏仁: , 山藥(注意是中藥的山藥): , 白扁豆: , 茴香: , 蓮子:

步驟

1老鴨洗凈斬小塊,焯水

2撈出鴨塊,用流動的水沖洗乾淨

3蔥姜洗凈,蔥打蔥結,姜切片。中藥材沖洗下

4全部材料和冷水一起入鍋,再放點料酒,大火煮開,轉小火慢煲1.5~2個小時,出鍋前加鹽調味就可以了

小技巧

材料中的這些藥材我是在超市買的【茯苓燉雞鴨】的材料包,一包里有這篇中用到的所有中藥材,當然你也可以按照自己喜歡的去中藥房買來配哦。

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