原料
蒜蓉: 兩大顆， 香菜或蔥花: 適量， 小尖椒: 適量， 粉絲: 兩小卷， 蒸魚醬油: 適量， 糖: 適量， 帶子: 6隻
步驟
1準備好蒜蓉，蔥花，香菜，辣椒，蒸魚醬油加少許糖拌均(糖一定要拌至融化)，粉絲(提前泡30分鐘)，帶子肉(帶子一分為二，清除內臟及髒東西，用小刀剃出帶子肉並切片)帶子殼也要用刷子刷乾淨。
2蒜蓉用油炒香待用。往帶子殼上依次放進粉絲，帶子肉，蒜蓉，辣椒。熱水上鍋蒸五分鐘。
3開鍋，澆上調料醬和香菜或蔥花，再往上澆熱油。
小技巧
買帶子的時候可以叫老闆先幫開以及稍做清理。
