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原料
折耳根(魚腥草): , 排骨: , 生薑: 少許
步驟
1排骨洗凈
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2生薑切片
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3冷水下鍋,大火煮沸
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4去血沫後,改為文火慢燉
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5文火慢燉2小時後,湯已經成奶白色了,放入清洗乾淨,長短適中的折耳根(魚腥草),文火慢燉半小時。
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6起鍋前放入少許的鹽,一碗美味健康的折耳根燉排骨,就可以享用了……喜歡重口味的朋友,也可以準備蘸料,搭配著食用
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小技巧
折耳根與滋陰潤燥、溫中益氣的排骨相配而成,可為人體提供豐富的營養成分,具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於肺炎、肺膿瘍、瘦弱乾咳、營養不良、脫肛等病症。這樣搭配的一道湯品可以有增強免疫力的作用,同時還可以緩解營養不良,對於身體保健有好處,同時也可以滋陰潤燥去火氣。