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原料
低筋麵粉: 400克, 黃油: 240克, 白糖: 120克, 全蛋液: 35克, 蔓越莓干: 50克
步驟
1所有食材稱重準備好。
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2黃油室溫軟化後用打蛋器打發至羽毛狀,中途分三次分別加入白糖和全蛋液,每加一次,打發完全容入再加入,直至加入完畢。
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3麵粉過篩篩入打發好的黃油里。
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4用手攪拌均勻。
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5加入蔓越莓干。
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6繼續用手拌勻。
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7整形後用保鮮膜封好放入冰箱冷凍室一個小時。圓形方形看個人喜好。
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8取出後均勻切片,厚薄自己把握。
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9烤箱預熱,上下火中層170度15分鐘。烤箱不同時間溫度都有差異,這個只作參考。
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10餅乾在烤制過程中會膨脹,所以餅乾與餅乾之間應該留有空隙。
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11取出,現在餅乾是軟的。
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12在烤架上晾涼,就可以美美地享用啦……
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13下午茶時光…^_^
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14歡迎交流諮詢,微信號:chujian111615,或長按圖片中二維碼識別。
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小技巧
減肥人士一定要控制好自己的嘴哦……