原料
小麥: 適量， 梅森杯 Mason Jar 或者玻璃/瓷杯: 1隻， 水: 適量， Cheese Cloth （過濾布）: 或者篩，不要的衣服， 橡皮筋: 一根
步驟
1小麥的選擇不能隨便。 超市裡有的小麥、大麥或者燕麥的顏色特別慘白（如左邊），那些是被加工過的，刨過皮的，可能會發不出芽。 要選右邊那種深顏色的，未加工的。 圖片來自范志紅老師的微博。
2把生小麥放進梅森杯里，不能過半，因為泡發的小麥會變成兩倍大。最好四分之一滿。加水，高度為小麥的兩倍。 蓋蓋兒，放常溫。
3每隔6小時換一次水。 我是下午泡的，睡前換水。
4第二天早上，沖洗，倒掉杯子裡的水。 用Cheese cloth把杯口包起來，橡皮筋扎著。 墊高梅森杯的底部，側放（如圖）。 目的：保持一個潮濕環境的同時讓小麥能通過cheese cloth的孔呼吸。所以cheese cloth不要太多層。
5廣州30度，濕度高。第二天晚上就發芽了（小白點突出）。當然這也和小麥的質量有關係，有機的最好。不發芽就繼續每6小時沖洗。
6暫時不吃就放冰箱。杯子的姿勢要保持一樣，也是要cheese cloth綁著。
7煮開水之後放小麥。煮多久看需求，我喜歡吃一粒粒，有嚼勁，廣州話說bok bok脆 的那種；喜歡吃軟的就小火滿煮到小麥爛為止。
817年6月20日更新：放冰箱裡也會繼續長的，你看那長長的小芽
小技巧
提高營養，又不費錢，何樂而不為呢
