原料
高粉: 140克， 水: 80克， 細砂糖: 15克， 黃油: 15克， 鹽: 2克， 乾酵母: 3克， 雞蛋液: 10克， 沙拉醬: 適量， 紫薯: 兩根， 白糖: 10克， 奶粉: 一勺
步驟
1酵母先倒入水中溶解
2再和麵包材料（除黃油以外）融合
3攪拌成麵糰
4直到麵糰能拉出粗糙的筋道，加入黃油(我家剛好黃油用完了，用豬油代替，效果貌似沒多大區別）
5一起揉
6直到麵糰能拉出透明的薄膜，即為擴展階段
7揉好的麵糰放在容器里，發酵，30度室溫大約需要50分鐘左右
8計劃好是需要兩根紫薯的， 到用的時候發現紫薯也不夠了，只剩最後一根，勉強夠用，切塊，上籠蒸熟
9壓成泥
10加入奶粉
11加入糖
12拌均勻待用
13麵糰發酵到兩倍大的時候排氣
14分成六個劑子，揉圓，靜置15分鐘
15麵包壓扁
16包入紫薯餡
17擠入一排沙拉醬
18捲起，整形，全部這樣包好
19在麵包體面用手指隨意的點綴一些紫薯餡，有點兒顏色，麵糰看起來更豐富
20把麵包置於38度室溫，85%的濕度環境中發酵，我用烤箱，加一盤開水。發酵40分鐘即可
21發酵到2-2.5倍大的麵糰取出，烤箱預熱185度，麵糰表面刷一層蛋液
22擠上沙拉醬
23麵包放入烤箱，185度，烤十五分鐘即可
