原料
蝦仁: 適量， 豬肉絞餡: 430克， 木耳: 適量， 雞大胸: 2個， 胡蘿蔔: 適量， 玉米粒: 適量， 蔥姜: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 香油: 適量， 花生油: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 花椒粉: 適量， 涼開水: 適量， 麵粉: 適量， 家樂濃湯寶: 母雞味一個
步驟
1雞肉清新乾淨再菜板上剁成雞肉餡備用。
2盆里放入豬肉餡，雞肉餡，蔥薑末，切好的家樂濃濃寶放入盆里，加入料酒，適量的香油、花生油攪拌均勻，在放入適量的生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉、花椒粉、雞精、鹽差點兒半小碗的水攪拌均勻。
3依次放入玉米粒，清洗乾淨切碎的胡蘿蔔，木耳泡發好洗乾淨切碎放入，放入處理好清洗乾淨切小塊的蝦仁攪拌均勻，雞肉三鮮餃子餡完成。
4麵粉加入水適量的鹽一點兒白糖一點兒揉成麵糰，醒半個小時，這一步在做餡之前先揉麵糰，在弄餡我每次都這樣，餡調好了，麵糰也醒好後，把麵糰先揉一揉分出小麵糰，做成餃子皮，就可以包制了漂亮的餃子包好完成。
5餃子煮好後切開一個，裡面的汁都流出來了，看著就誘人，咬上一口鮮香美味，味道特別好，你也是被它給誘惑了吧，喜歡的你給家人包上一頓美美的餃子味道特別好。
6這是彩色餃子，用不同顏色的果蔬粉揉麵包制的，你可以參照彩虹蛋黃酥的方法擀麵皮包制就可以。
小技巧
這道雞肉用太陽穀雞大胸做的，它的肉質鮮美，做出來的餃子鮮香可口，調餡的時候要後放醬油，加入香油料酒花生油攪拌均勻這樣做出來的餃子鮮香，先放醬油，肉餡先吸收到的是醬油的味道，在放香油花生油，它的鮮香味道口感要差一些，這是我做飯的經驗，你可以和幾種顏色的麵糰做成玫瑰花煎餃味道也特別棒！
