原料
鹽: 克
步驟
1好的食品必須有上等的食材，了解到國內最好的食用甜杏仁是產於承德的優一品種。 （優一杏仁屬野生杏仁中的甜杏仁，是河北承德的特產，顆粒飽滿、品質細膩。杏仁味道較濃，適合生吃，烘焙，打杏仁露。因其口感細膩，杏仁味道純正，價格一直很高，是承德人最喜愛的品種。） 承德優一杏仁是最貴的，（其他地方的杏仁比優一會便宜一倍左右）。但貴有貴的道理，製作的杏仁粉肯定也更香更濃更有營養。
2承德一等杏仁
3杏仁的殘次品，雖然也是承德杏仁，但價格會很便宜。購買杏仁粉要特別注意，如果用這種杏仁殘渣磨成粉幾乎是無法辨別的。
4第一步是要去皮，杏仁變成杏仁粉去皮是最花時間的，我試著用冷水泡，去皮不是很容易，而且去皮不是很乾凈。後來就用熱水浸泡20秒左右。（燒開的熱水）
5把杏仁撈出來放入冷水中浸泡1分鐘
6把水倒乾淨
7用手指一撮，杏仁皮就會很輕鬆的脫掉
8挑揀出來的壞杏仁
9一粒一粒撮雖然很費時間，時間長了手也會略微的疼痛，但這樣有個最大的好處就是 壞杏仁可以完全的挑揀出來（如果這些壞杏仁參入杏仁粉，會是多麼的恐怖。壞杏仁的占有率大概是4%-6%，而且這還是一等杏仁。）
10精挑細選出來的杏仁
11用冷水再快速沖洗兩遍，把一些小的杏仁皮殘渣沖洗乾淨
12脫掉外衣的杏仁，美白又優美
13用乾淨的吸水抹布 或 吸水紙把杏仁表面的水吸收乾淨
14放入烤箱進行烘乾，溫度設定在90度，烘烤30分鐘，每10分鐘烤盤拿出來把杏仁翻一翻，以防杏仁粘住底盤，還可以更均勻的烘乾杏仁。
15烘乾的杏仁潔白光亮，好似女人的美白肌膚
16這時候杏仁還不是很乾脆，讓杏仁晾乾一個小時左右。
17放入研磨機，一次不要放太多，用點按打磨。
18杏仁的香味完美的散發了出來
19杏仁的顆粒參差不齊，這時候進行過篩
20篩出的杏仁粉美不勝收，香氣四溢。
21可以做馬卡龍或其他需要細粉的甜品。 杏仁粉沖泡喝也是特別香，原汁原味。
小技巧
1、據《本草綱目》記載及現代醫學研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮咳化痰、強盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風寒，非常適合吸煙人群。 2、含豐富纖維質可促進腸蠕動、健胃整腸，幫助消化、治便秘。 3、含維生素B17，有抗癌作用，還可增強抗過敏能力。 4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養要素，每日飲用可迅速補充營養，維持體力。 5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。 6、杏仁粉也是非常好的瘦身產品。杏仁粉含有最好的維生素E和膳食纖維食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白質、7．4毫克維生素E和3．3克膳食纖維。由於杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的「好脂肪」，所以可以產生醫學上常說的「假溫飽」，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發揮了抗衰老作用。 7、杏仁含天然維生素E，常吃杏仁能養顏美容，滋潤皮膚。8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可預防癌症。 有人認為，喝酒之前吃點杏仁，不容易醉倒，更不會一醉不醒 。法國女作家科萊特在作品中寫道：「別吃太多杏仁，它們有豐胸之功效。 其他用法 白玉潤澤霜 材料：香蕉50克，紅鑽杏仁粉20克，蜂蜜少許步驟： (1)、香蕉切成小塊，置於小碗中搗成泥狀。 (2)、加入紅鑽杏仁粉，蜂蜜攪拌均勻使用。 使用方式：避開眼唇敷15-20分鐘。 注意事項：每周1-2次夜間使用，一次用完，勿保存。 功效：細緻肌膚，潤澤養顏 製作面膜 1，杏仁美白嫩膚 薏仁粉+杏仁粉+山藥 讓小黑碳變身白雪公主 （美白嫩膚餐）用法小貼士100%超細純粉、無糖無添加、屬於老少皆宜的產品！可以任意搭配噢！一天三次一次為內贈量勺各5克的量，還可以根據個人的口味添加酸奶或是果汁，豆槳進去調和口感更佳哦 2、杏仁美白面膜： 杏仁粉60克、食鹽一茶匙 作法：將杏仁粉和食鹽充分混和，加入適量水，調成糊狀，敷於面部。大約10到20分鐘後，當杏仁糊半干時，沖洗乾淨。 杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋養美白肌膚，加鹽是為了減少肌膚過敏反應 3、杏仁蛋白面膜 材料：杏仁粉60克、雞蛋1個 用法：杏仁粉加蛋白混和.每天把杏仁蛋白塗在臉上20分鐘,用水沖洗即可 此款面膜可以有效美白肌膚，減少細紋，敷了面膜後的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地塗上一點化妝水或乳液即可。 4、木瓜杏仁面膜 材料：木瓜粉20g，杏仁30g，橄欖油適量。 做法：1.將木瓜粉杏仁拌一起。 2.加入橄欖油拌勻敷於面部。 3.15～20分鐘後洗去。 如果是油性皮膚，可以用蛋清代替橄欖油
