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原料
番茄: 300g, 洋蔥: 10g, 大蒜: 4瓣, 黃油: 40g, 披薩草: 5g, 羅勒葉: 5g, 黑胡椒: 5g, 番茄醬: 80g
步驟
1準備好以上材料,番茄去皮切丁,洋蔥切丁,大蒜切丁,備用。
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2洋蔥,番茄,大蒜切丁
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3鍋內加入黃油,小火融化後,倒入切好的洋蔥和大蒜,不停翻炒,直至洋蔥變軟,顏色變白。
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4倒入切好的番茄丁,中火反覆翻炒,讓番茄出汁,塊狀番茄變成糊狀。
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5加入披薩草,羅勒葉和黑胡椒,繼續翻炒。若湯汁顏色太淡,可加入備好的番茄醬,讓湯汁顏色更紅潤些。
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6小火翻炒10分鐘左右,讓湯汁變的濃稠,然後加入少許食鹽和白糖,即可出鍋。
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7用無水無油的玻璃瓶封裝,可以存放一周左右,以後吃意面,做披薩直接拿出來用就可以啦。
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