原料
蛋糕脆底: ， 生杏仁: 1cup， 椰棗: 7個， 椰子油: 1tbsp， 鹽: 1小撮， 芝士蛋糕糊: ， 生腰果: 2cup， 樹莓: 1cup， 椰子油: 1/2 cup， 檸檬汁: 半個檸檬， 香草精: 1tsp， 蜂蜜或楓糖漿: 1/2 cup
步驟
1把腰果用飲用水浸透放冰箱至少4小時
2把蛋糕底的材料一起用攪拌機攪碎，鋪到盛蛋糕的容器底部，壓實，冷藏待用
3把泡透水的腰果和其他蛋糕糊的材料一起用料理機打到順滑狀，類似奶油，鋪到蛋糕底上，放入冰箱冷藏至少1小時就能吃了
小技巧
1cup麵粉=130g（150ml） 1tbsp=16ml 1tsp=5ml
