原料
麵粉: 350克， 奶粉: 15克， 酵母: 3.5克， 泡打粉: 2.5克（可不放）， 白糖: 13克， 清水（麵粉吸水量不同）: 約185克， 調味料：: ， 油，鹽，蔥花，火腿腸丁: 適量
步驟
1將麵糰所需材料全部放入麵包機桶
2選擇揉面程序，幾分鐘後揉成一個光滑的麵糰（我這個是為了拍照，麵糰還不夠光滑，還要再手揉幾分鐘）
3將揉好的麵糰用擀麵杖擀成一個長方形的面片，厚度約0.8cm
4刷油，均勻地撒上鹽
5撒蔥花（也可以撒一點火腿腸丁，我今天沒加）
6從短的那端開始捲起來，這樣卷的圈數比較多
7切成1cm左右的花捲片，放入蒸鍋里，蓋上蓋子醒發約25分鐘（夏天溫度高大概20分鐘就可以了）。開中火燒水開始蒸，蒸汽上來後計時15分鐘。蒸好後燜2分鐘開蓋
8蒸好的蔥花捲餅已經可以吃了，想吃煎的，就用電餅檔加熱刷油煎至兩面金黃，表皮焦黃香脆即可。植物油或黃油都可以。我這個是家裡小孩想吃芝麻醬，煎的時候刷了點芝麻醬在上面，所以看起來顏色黃色的
9喜歡這樣皮脆里軟的口感
10再來一張?
11我們家餐桌上以前也常見的?
12搭配一碗粥
13近照?
小技巧
1.麵粉的吸水量不同，水量要慢慢看著添加，泡打粉不喜歡可以不放，其實我很多時候都忘記放了，吃著也沒啥區別?關鍵的酵母別忘了就行 2.火腿丁沒有可以不加，直接撒蔥花 3.面片擀成長方形的形狀，從短的那頭開始卷，可以多卷幾圈 4.蒸熟的蔥花捲已經可以吃了，吃不完的可以裝保鮮袋放冰箱存放，下次吃的時候直接煎來吃。用植物油或黃油煎都可以，我比較喜歡用黃油煎來吃?沾上番茄醬或煉乳也很美味喲！
