原料
豬腳: 儘量肉多的， 生薑: ， 蔥: ， 尖椒: ， 花椒: ， 胡椒粉: ， 五香粉: ， 澱粉: ， 新鮮橘子皮: ， 料酒: ， 白醋: ， 鹽: ， 雞精: ， 白糖:
步驟
1把豬腳切塊洗凈，先用料酒腌制半小時
2再次把豬腳洗凈連同蔥結生薑片一起放入電壓力鍋里，冷水沒過豬腳，放入適量料酒蒸40分鐘（個人覺得蒸的越久越入味）
3起鍋後豬腳過冷水3分鐘左右
4開火熱鍋爆炒薑片倒入豬腳炒三分鐘
5倒入豬腳湯，依照口味加入鹽、雞精、生抽、料酒、醋、五香粉、胡椒粉、尖椒、花椒、橘皮燉二十分鐘左右
6起鍋前用水兌澱粉倒入鍋中勾芡
7熱騰騰的一碗酸甜豬腳就出鍋問世啦！
