紫薯阿拉棒 0

原料

低筋麵粉: 180克, 紫薯泥: 150克, 色拉油: 35克, 雞蛋液: 15克, 鹽: 1克, 奶粉: 10克, 糖: 20克

步驟

1紫薯洗凈削皮,切片蒸熟,晾涼壓成泥。

2低筋麵粉加色拉油用筷子攪成塊狀。

3加入蛋液,糖,鹽,紫薯泥。

4揉成光滑的麵糰,蓋上醒30分鐘。

5將麵糰擀成大約0.5CM的薄片,太厚了難烤。不用撒粉,不沾桌面。

6在麵皮上刷蛋液,將面片切成長條。

7將麵條扭成麻花狀,放入烤盤。

8再次刷蛋液

9烤箱180度上下火預熱,烤盤放入烤箱中層。

10烤25分鐘表面泛黃取出。

11用鐵夾取出放在晾網上涼透,密封保存。〔要涼透哦〕

12成品

13繼續曬成品?

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