原料
新鮮檸檬: 250克， 老冰糖: 400克， 川貝（可不放）: 5克
步驟
1檸檬用鹽或小蘇打擦洗乾淨表皮的蠟質，晾乾，切片，去頭去尾，去籽。 待用。
2老冰糖敲碎； 在紫砂或是砂鍋燉鍋里舖一層檸檬片再壓上一層碎冰糖，再一層檸檬片再一層碎冰糖 直到用完冰糖和檸檬 最上面一層一定要以冰糖收尾。 （如果添加5克川貝，請把川貝提前洗凈曬乾，然後用研磨料理機磨成細粉，將川貝粉撒在檸檬片和碎冰糖中間）
3然後蓋上隔水燉鍋（我用的隔水燉鍋）內膽的蓋子開始隔水燉10小時；期間不要打開內膽蓋子。
410小時後燉品已好，放涼裝玻璃瓶！玻璃瓶不容易被檸檬強酸腐蝕析出有害物質；玻璃瓶用開水燙兩遍後晾乾可以裝膏膏了。
5舀一勺沖水喝?酸甜微苦，口感很棒喲~
小技巧
喉嚨極度不適可以舀一勺直接吃，平時可舀一勺泡水喝，適應於咽喉不適，吸煙人士和熱症引起的咳嗽略帶黃痰，寒症引起的咳嗽不宜！會適得其反！
