原料
包心大白菜: 5棵， 大蒜: 5頭， 姜: 1塊， 蘋果: 1個， 梨: 1個， 細辣椒粉: 1斤， 糖: 五大勺， 鹽: 適量， 味精: 適量
步驟
1大白菜切四瓣過一下清水撒鹽腌透後再用清水洗乾淨！如果咸就在清水裡泡一會兒！然後擰乾水備用！腌的時候最好上面壓一盆水！出水快些！
2適量水裡加糖鹽味精煮開放辣椒粉！煮成粘稠狀！晾涼備用！
3把蘋果、梨、姜、蒜去皮切塊用攪拌器攪拌成泥！加在辣椒泥里攪勻備用！
4準備老罈子一個！沒有用保鮮盒也行！或者玻璃罐子都行！用開水燙一下擦乾！
5帶一次性手套，把辣椒泥均勻的塗抹在白菜里！裡面也要塗好！ 我自己做的沒人給拍照！不清楚的樓下問我就行！一層一層的碼在罈子里！剩下的可以切碎吃飯的時候就吃了！罈子里的放在涼快的地方腌透就能吃了！
6可以炒辣白菜土豆片！可以做加五花肉做泡菜鍋！還可以拌飯！
7這是去年我腌的辣白菜！放了韭菜也很好吃！
小技巧
腌透更好吃！所有的用量都不是絕對的！可以根據自己口味調整！第一次編輯菜譜！希望能幫到大家！
