薄酥豬肉脯 0

原料

潮汕本地土豬腿肉: 500g， 白砂糖: 若干， 鹽: 若干， 秘制醬汁: 若干

步驟

1選取上好土豬肉，剃筋，除去脂肪，片成肉脯

2秘制醬汁腌制數小時入味

3把腌制好的豬肉鋪在竹框板上

4晾乾水分 等待入爐碳烤

5果木煙燻碳烤

6煙燻出爐

7切片再次在細烤

8正宗手工碳烤 潮汕傳統豬肉脯

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小技巧

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