豬肉末250克、青椒10個、蔥、姜、鹽、老抽、芝麻油、嫩肉粉。
1、豬肉末約250克，用鹽、老抽、芝麻油、少許嫩肉粉碼味。 （芝麻油多放一點） 2、將蔥花、薑末加入肉末使勁攪勻，腌20分鐘左右。（肉餡太乾的話，加一丁點兒水。） 3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗凈，切成2-3cm的小段。 4、用筷子把腌好的肉餡往青椒里塞，直到塞滿為止。 5、鍋內放油，燒熱。加入青椒盒子，炸至金黃色，起鍋，裝盤即可。
