原料
熟紫薯，麵粉，豬肉餡，開水，大蔥，香油，醬油，胡椒粉，鹽，姜
步驟
1.將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向一個方向不停攪動，至盆中無乾粉狀顆粒 2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵糰，表面蓋濕布醒半小時 3.再將麵粉放盆中，把一個熟紫薯去皮揉碎放入盆中 4.然後用手搓把麵粉和紫薯充分搓均勻 5.再放入適量的開水，和成麵糰蓋濕布醒發 6.拿一塊白麵糰和一塊紫薯麵糰分別搓成長條 7.把紫麵糰或者白麵糰用擀麵仗擀開 8.用擀開的麵皮包住另一個長條，然後再用手搓均勻 9.切成小劑子 10.按扁，擀成麵皮 11.放餡 12.包成柳葉的形狀 13.逐一包好 14.屜上抹油，把包好的餃子放入，水開後放鍋上 15.蒸製15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了哈
