簡介
魚肉鮮香，外酥里嫩。燒燙的鐵板盛帶魚，使腌漬滋味更易滲透在魚肉中，吃時熱鮮味香，是佐酒、下飯的佳肴。
原料
凈帶魚 輔料洋蔥絲調料精鹽 味精 老抽 陳醋 白糖 蔥 姜 蒜 料酒 色拉油
步驟
1．凈帶魚切成段，用調料腌漬入味。 2．鍋上火滑油，留底油下帶魚段，煎至兩面呈金黃色時起鍋，裝在燒燙的鐵板上即可。 注意事項 帶魚要選新鮮的，煎時要控制好火候、油溫。
魚肉鮮香，外酥里嫩。燒燙的鐵板盛帶魚，使腌漬滋味更易滲透在魚肉中，吃時熱鮮味香，是佐酒、下飯的佳肴。
凈帶魚 輔料洋蔥絲調料精鹽 味精 老抽 陳醋 白糖 蔥 姜 蒜 料酒 色拉油
1．凈帶魚切成段，用調料腌漬入味。 2．鍋上火滑油，留底油下帶魚段，煎至兩面呈金黃色時起鍋，裝在燒燙的鐵板上即可。 注意事項 帶魚要選新鮮的，煎時要控制好火候、油溫。
