簡介
可樂雞翅是很簡單的菜,當我端上桌的時候,弟弟居然說我怎麼做這麼低級的菜。 頓時無言!!
這麼低級的菜,之前做過一次,還做得太甜了呢,沒有成功。 這次味道很好呢,好好吃。
在選購雞翅的時候,我特意買了比較小的雞翅,大大的雞翅肉好多的哇,看 著看著就飽了,最近吃得比較油膩。 但是大雞翅做出來的比較好看!
可樂雞翅其實可以用電飯煲做的,沒錯啦,就是煮米飯的電飯煲。 用電飯煲還不會粘鍋,也不用擔心會糊鍋,多好呀。
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原料
雞中翅(小) 11隻, 可樂 300ml, 生抽 2勺, 料酒 3勺, 醬油 1勺
步驟
1在生雞翅上劃刀(兩面),用兩勺老抽,兩勺料酒腌30分鐘以上。有時間可以提前腌制。
2鍋中放水煮開,雞翅下鍋2分鐘去浮沫,撈出瀝干。
3中火,鍋中放一點油,將雞翅煎成金黃。
4然後將可樂300ml、醬油1勺、料酒1勺倒入鍋中,
5中火燉至湯汁濃稠並且裹在雞翅上即可。
6成品欣賞
7成品欣賞
8成品欣賞
9成品欣賞
小技巧
1、老抽的味道比較重,如果按照本菜譜的量來,不需要加鹽。 2、腌制後在沸水中煮,是去血水和去除多餘的老抽和料酒味,因為腌制時量放得大。 3、可樂的用量是300ml,我是買的大瓶可樂,所以用量杯倒出來的,一聽罐裝可樂是355ml,親們也可以直接用一聽,這樣比較好掌握。 4、建議用不沾鍋或者電飯煲比較好掌握,當然技術好的親直接用鐵鍋也是可以的這個沒必須要求。
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