原料
高粉 240克, 水 130克, 干酵母 2克, 盐 2克, 高粉 100克, 小麦胚芽 30克, 蔗糖 20克, 盐 3克, 水 100克, 橄榄油 4克, 杏仁片 少许, 玉米片 少许
步骤
1高粉、酵母、水和盐混合在一起，成团冷藏一晚
2将面粉、糖、水、盐、油和胚芽、杏仁片和玉米片放入搅拌机内，中种撕小块一起搅拌成团直到延展阶段
3室温发酵至二倍大，分割成4份，分别滚圆
4排气整形成圆形，藤篮撒面粉，将面团收口朝上摆放
5发酵至八分满时，轻轻扣出面团
6烤箱预热180度，往烤箱内喷水雾二次，烤约30分钟至金黄
