简介
第一次做，用了下厨房两个方子的综合版！真的比餐厅里的都要好吃！蛋糕完美爆浆完美，真的很好吃
原料
黄油 25g, 巧克力（我用的是85%的） 35g, 低粉 15g, 鸡蛋（偏小的鸡蛋） 1只, 糖分（根据巧克力的甜度适当调整） 13g, 模具（陶瓷/纸杯均可） 1只
步骤
1巧克力黄油隔水融化
2全蛋加糖粉（留2g最后洒在烤好的蛋糕上）打蛋器打发！
3待蛋液打发颜色变淡且体积略微增大即可，不用顽完全打发
4将蛋液与巧克力酱混合，继续打发加入低粉，如果室温过低可放在热水中水浴。充分搅拌，良好状态是流状的
5流状物放入冰箱冷藏30分钟，取出来应该像豆沙一样，属于较软的固态
6将基本固态的混合物加入抹好黄油的陶瓷模具中（纸杯不需要该步骤）
7放在220度预热好5分钟左右的烤箱中层，上下火齐烤 10分钟，当蛋糕表面微微开裂，即可取出
8用刀沿着模具边界小心划开脱模，洒上糖分！即可享用！超级美味哦
