简介
添加奶酪的蔓越莓曲奇饼，酥脆带韧，奶酪与蔓越莓搭配，不论是做饼干还是做蛋糕，都很搭。关键是添加奶酪后营养上去了。
原料
黄油 120克, 奶油奶酪 120克, 糖粉 80克, 鸡蛋 半个, 低筋面粉 250克, 蔓越莓 80克
步骤
1奶酪室温软化打匀，加黄油打匀，加糖打发，分次加入蛋液打匀。
2筛入面粉，充分混合拌匀。
3加入切碎的蔓越莓，混合均匀，冷藏至面团变硬，成型。
4造型我一般用三种：1 手中直接搓圆压扁。2 滚成长条后冷冻切圆片。 3 入方形盒子冷冻后切方片。
5加入奶酪的蔓越莓饼干很容易上色，165度上下火15分钟左右，就边缘变黄，顶部微硬了。取出彻底晾凉后变脆。
